مقایسه سس خردل و سس کچاپ

abolfazl

Senior Member
#1
وقتی مقدار مشابهی از این دو سس را با هم مقایسه می کنیم ( مثلاً یک قاشق غذاخوری ) می بینیم فقط ۵ کالری با هم تفاوت دارند . که شاید زیاد به نظر نرسد ولی با کمی دقت متوجه می شویم که این خود ۵۰ درصد اختلاف در کالری این دو سس است . بخش عمده ای از کالری حاصل از سس کچاپ حاصل از شکر است درحالی که خردل حاوی مقدار کالری نسبتاً برابری از کربوهیدرات ، چربی ، و پروتئین است .و تنها ۱۵ درصد کالری آن از شکر می باشد. فاکتور دیگری که باید مد نظر داشته باشیم این است که

Ketchup-and-Mustard-Salt-Pepper-Shakers_39102-l-300x200.jpg

بسیاری از مردم وقتی از سس کچاپ استفاده می کنند مقدار زیادی از آن را به غذای خود اضافه می کنند و وقتی از سس خردل استفاده می کنند مقدار استفاده خیلی کمتر است .البته سس های خردلی هم وجود دارند که مقدار افزودنی مختلفی به آنها اضافه شده و باعث افزایش مقدار کالری آنها می شود ولی معمولاً این نوع از سس های خردل هم از سس کچاپ کالری کمتری دارند و در یک وعده غذایی کمتر از سس کچاپ مورد استفاده قرار می گیرند . به هر حال اغلب افراد علاقه بیشتری به سس کچاپ دارند و سس خردل را کمتر می پسندند . اگر شما هم از طرفداران سس کچاپ هستید لااقل سعی کنید کمتر مصرف نموده و غذای خود را غرق کچاپ نکنید در نهایت اگر مقایسه ای داشته باشیم برنده سس خردل می باشد

ارزش غذایی سس خردل

مقدار یک قاشق غذاخوری

کالری 10

کربوهیدرات 08

کالری حاصل از کربوهیدرات 32 درصد

کالری حاصل از شکر 15 درصد

ارزش غذایی سس کچاپ

مقدار یک قاشق غذاخوری

کالری 15

کربوهیدرات 38

کالری حاصل از کربوهیدرات 99 درصد

کالری حاصل از شکر 91 درصد

منبع : Muscle Mags